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日本の風土で愛され続けた伝統の味を、
そのまま現代に生かした銘品です。
原材料の酒粕を充分に貯蔵、熟成させてから
作っていますので、自然を損なわず独特の濃い
アメ色になりました。

長い貯蔵、熟成により多くのアミノ酸を含みます。
そのため豊かな風味をもち、味わい深く、
のどを刺すツンとしたすっぱさがありません。

添加物は一切使用していません。
しょう油も塩も入っていません。

【召し上がり方】
小魚の酢の物、焼魚、ちらし寿司などに
よくあいます。中華料理にもお使い下さい。

味の濃さがきわだっていますので、
冷し中華のタレ、お刺身のつけしょう油などに、
かくし味としてどうぞ。さっぱりと頂けます。

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