モデナ地方で自家栽培された白ぶどうを100％使用 カーサ・モリミ グエルゾーニ グエルゾーニ 有機白ワインビネガー 500ml 瓶 有機JAS
880円
モデナ地方で自家栽培された白ぶどうを100％使用 カーサ・モリミ グエルゾーニ グエルゾーニ 有機白ワインビネガー 500ml 瓶 有機JAS
モデナ地方で栽培された白ぶどうを100％使用
100%ナチュラルなぶどうの香りを活かした優しい味わい
モデナ地方でバイオダイナミック農法を35年以上前から実践している生産者が、自家生産のぶどうだけを使って仕上げたやさしいお酢です。白ぶどうを100％使用し、酸化防止剤を使用しておりません。そのため、100%ナチュラルなぶどうの香りを活かした優しい味わいの白ワインビネガー楽しめます。
ワインビネガーとバルサミコ酢の違い
ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできた液「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワインです。そしてこのワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガーです。 一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。
バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
※画像はイメージです
| ■名称 | 有機ぶどう酢 |
| ■原材料名 | 有機白ぶどう |
| ■酸度 | 6.0% |
| ■内容量 | 500ml |
| ■賞味期限 | 製造後36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
| ■栄養成分表示 大さじ1杯（15ml）あたり | 熱量：3kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g |
| ■保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
| ■使用上のご注意 | ・添加物、遺伝子組み換えはありません。 ・原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれていますが、添加物ではありません。 ・にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題はございません。 |
| ■原産国名 | イタリア |
| ■輸入者 | カーサ・モリミ株式会社 |
| ■関連キーワード | 有機 JAS オーガニック Bianco 果実酢 醸造酢 有機ぶどう酢 ぶどう酢 ブドウ酢 モデナ産 本場 酢 お酢 カーサモリミ ホワイト バイオダイナミック農法 ワインビネガー ビネガー 酢 果実酢 白ワインビネガー イタリア フルーティー 酸味 サラダ マリネ |
この商品のお買い得なセットから その他おススメのワインビネガーから
カーサ・モリミのその他の商品から